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食品装备行业对304不锈钢存在的问题

双击自动滚屏 发布者:hemeichn.com 发布时间:2019-06-03 09:59:10 阅读:1806次 【字体:
一、300系不锈钢对食品装备的重要性

食品和包装机械所用材质,约80%为不锈钢。主要为奥氏体不锈钢,其次为马氏体不锈钢,还有少量的奥氏体——铁素体双向不锈钢和铁素体不锈钢。其中,奥氏体不锈钢主要为304、316、316L,马氏体不锈钢主要为

410、420、440。

为什么食品装备使用这些不锈钢呢?主要有三种原因:

1、奥氏体不锈钢向食品迁移有害物质较低,可耐多种介质腐蚀,卫生性能和可加工性能较高,可制作食品和包装机械多数零部件。

2、奥氏体——铁素体双相不锈钢和铁素体不锈钢,耐腐蚀性能与抗氧化性能比较好,能抵抗大气、硝酸及盐水溶液的腐蚀,高温抗氧化性能好,可制作食品和包装机械部分零部件。

3、马氏体不锈钢含碳含铬相对较高,强度、硬度和耐磨性较高,耐蚀性稍差,易于制作刀具,易于保持刀具的锋利度和锋利度持久性。

不锈钢在食品和包装机械行业中占有重要地位。没有不锈钢,就没有食品装备制造业。所以,不锈钢生产企业应该高度关注食品和包装机械制造业这个大市场。

二、不锈钢使用中存在的问题

调研中,食品装备制造企业对不锈钢使用中存在的问题提了一些意见,主要有如下几点:

1、尺寸问题

估计不锈钢生产企业为了降低成本,大量生产负偏差的不锈钢。如3毫米厚的钢板实际只有2.85毫米厚;壁厚为3毫米的钢管实际只有2.85毫米厚。

在食品和包装机械行业,一般使用正偏差的不锈钢更为理想,有利于机械加工。目前,难以买到合适尺寸的材料,用户只能买高一档位的材料再进行机械加工,不但造成资源浪费,而且还增加成本。

食品机械某些部位采用负偏差的材料易积料,导致食品微生物繁殖。

2、有害物质迁移问题

有些企业不愿承认不锈钢存在有害物质迁移问题,这是不对的。

《食品安全国家标准 不锈钢制品》(GB9684—2011)规定,不同型号不锈钢中铬、镍、镉、砷等重金属的迁移量。
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